Ensi vuonna tämä muovinen haarukka, lusikka ja veitsi eivät todennäköisesti näy takeaway-tilauksessasi pian.
Kaupunginvaltuuston ympäristö- ja energiavaliokunnan jäsenet hyväksyivät toimenpiteen, jonka mukaan ravintoloiden on "tarjottava asiakkaille kertaluonteisia ruokia, jotka niitä ehdottomasti tarvitsevat" kuljetettavaksi tai mukaan otettavaksi kaikilla myyntipaikoilla. Kertakäyttöisiä tarvikkeita ovat haarukat, lusikat, haarukat, veitset, syömäpuikot, haarukat, tehosekoittimet, juomatulpat, roiskepatukat, cocktailtikut, hammastikut, lautasliinat, kosteuspyyhkeet, mukinpidikkeet, juomatarjottimet, kertakäyttöiset lautaset ja maustepakkaukset. Tämä luettelo ei koske pillejä, juomakorkkeja tai pakkauksia.
Valiokunta ei hyväksynyt yksimielisesti - toimenpide hyväksyttiin äänin 9-6. Näiden ei-äänten joukossa on Ald. Scott Waguespack, 32, esitti tammikuussa 2020 asetuksen, jolla kielletään styroksipakkausten käyttö. Se velvoittaa ravintoloita tarjoamaan asiakkaille uudelleenkäytettäviä lautasia ja ruokailuvälineitä ja sallii asiakkaiden tuoda omat kuppinsa Chicagon ravintoloihin vähentääkseen muovisaastetta kaikkialla kaupungissa. . Raporttien osalta, että kaupungin kierrätysaste on erittäin alhainen, tämä on yritys vähentää kaupungin roskia, mutta toimenpiteisiin ei ole ryhdytty sen käynnistämisen jälkeen.
Mutta Ald, lain pääsponsori hyväksyttiin tänään. Sam Nugent, 39, sanoi, että hänen asetus oli "askel oikeaan suuntaan".
Hän kehitti tämän kielen yhteistyössä Illinois Restaurant Associationin kanssa, mikä hänen mukaansa auttaa ravintoloita säästämään rahaa ja vähentämään yleistä jätettä. Se "kannustaa hyvään käyttäytymiseen… auttaa meitä pienentämään jalanjälkeämme… ja säästää rahaa ravintoloiden omistajille", hän sanoi. Hän lisäsi, että ravintoloita "ei rangaista rikkomuksista".
Valiokunnan puheenjohtaja George Cardenas sanoi 12. päivänä, että tämä on vankka ensimmäinen askel. ”Viimeisen 16 kuukauden aikana 19 % Chicagon ravintoloista on suljettu. Värien omistajat ja heidän työntekijänsä ovat kärsineet erityisen kovasti. Pandemiasta selvinneet omistajat kohtaavat valtavia tappioita, jotka on korvattava. Siksi kattavamman kiellon täytäntöönpano on hieman epäreilua, hän sanoi. – Pandemian aikana sellaisissa olosuhteissa vaiheittainen lähestymistapa, joka ei aiheuta suurta taloudellista taakkaa, on kannattava lähestymistapa.
Waguespack äänesti vastaan; Leppä. Lasparta, nro 1; Leppä. Janet Taylor, 20 vuotta vanha; Leppä. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33; Leppä. Matt Martin, 47.; ja Maria Harden, 49.
Onko mitään, mikä voi lähteä rinnasta? Voit lähettää meille sähköpostia. Tai kerro meille Facebook-sivullamme tai Twitterissä @CrainsChicago.
Hanki Chicagon parhaat liiketoimintaraportit uutisista teräviin analyyseihin joko painettuna tai verkossa.
Postitusaika: 14.9.2021